Agricultura y Ganadería
Descubriendo las Vacas de Highland: Un Corte de Carne Superior
Las vacas de Highland son una raza escocesa icónica, reconocida por su pelaje largo y lanudo que les permite soportar climas fríos.…
EUSKAL HERRIA · GOIERRI
La única ganadería de Highland en España
Carne premium criada en libertad en los pastos del Goierri.
100% pastos naturales
Sin piensos. Solo hierba del Goierri.
Crianza en libertad
Bienestar animal certificado.
Envío refrigerado 24h
A toda España, en cadena de frío.
EUSKAL HERRIA · GOIERRI
Una raza excepcional, un paisaje único.
Las vacas Highland llegaron a Euskal Herria buscando pastos parecidos a los de las tierras altas escocesas. En el Goierri encontraron su casa: laderas verdes, brisa atlántica y libertad. Somos la única ganadería en España dedicada en exclusiva a esta raza, criada lentamente y alimentada solo con hierba.
Conoce a la familiaLa selección
Cortes y lotes elegidos por nuestro maestro despiezador. Maduración en cámara propia.
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En reserva
BueyCarne Picada de Ternera Highland
Carne picada premium 2 kg de carne picada de alta calidad. Jugosa, nutritiva y de animales…
59,95 € Añadir -
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BueyCarne Picada de Buey Highland
Carne picada premium 2 kg de carne picada. Carne jugosa, nutritiva y criada en libertad: sabor…
59,95 € Añadir -
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BueyChuleta de Buey de Highland
Descubre la excelencia de la auténtica carne Highland con 1 kg de chuleta premium, también conocida…
79,95 € Añadir -
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BueyLote de Buey de Highland
En las laderas del Hernio, a 700 metros de altitud, criamos en libertad nuestros bueyes Highland,…
99,95 € Añadir
«Donde el Atlántico se encuentra con la montaña, nace una carne única.»
Familia Legarmendi · GoierriPocas cosas, hechas con calma.
Trazabilidad total
Cada lote lleva el nombre del animal y la parcela donde pastó.
Bienestar animal
Manada estable, pastoreo extensivo, sin estrés ni transportes largos.
Madurado en cámara propia
Hasta 45 días en seco para concentrar sabor y ternura.
Del campo a tu mesa
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